Empadão de pescada, bacalhau e delicias do mar

Olá meninas/os da blogosfera ;)

Hoje trago-vos uma receitinha de empadão de pescada, bacalhau e delicias do mar. Uma verdadeira delicia.

Ingredientes para o recheio:

à Uma posta de bacalhau

à 4 Lombinhos de Pescada

à 8 ou 9 delicias do Mar

à Natas (eu utilizo Natas Ligth)

à Cebola

à Azeite

à Mistura de 3 pimentas

à Salsa e Alho

à Vinho branco

Modo de preparação:

Faça um refogado com a cebola e mal esta começa a alourar coloque o bacalhau e a pescada previamente descongelados e desfiados. Tempere os mesmos a gosto, um tempero com salsa e alho e mistura de três pimentas (não é necessário deitar sal uma vez que o bacalhau já tem o sal suficiente). Adicione vinho branco e deixe cozinhar em lume brando até estar bem apurado. De seguida adicione as delicias do mar e deixe cozinhar mais um bocadito. Por fim deite as natas sobre o preparado, envolva tudo e deixe cozinhar mais 5 minutos. O recheio está pronto!!

Ingredientes para o puré:

à 1,5kg de batatas

à 3 cenouras

à leite

à manteiga

à mostarda

à 2 gemas de ovo

Modo de preparação:

Ponha as batatas e as cenouras a cozer em agua e sal;

Depois de cozido, passe-os num passe-vite e meta novamente na panela. Adicione manteiga, leite, 1 gema de ovo e uma colher de chá de mostarda e misture tudo muito bem.

No final é só dispor uma camada de puré, uma de recheio e para finalizar uma de puré. Pincelar uma gema de ovo e levar a forno médio para gratinar.

Espero que tenham gostado;)

Um bom dia para todas.

Beijinhoss